डिब्बाबंद भोजन की उत्पादन प्रक्रिया संभवतः कच्चे माल के चयन के माध्यम से चली गई - 'प्रीट्रीटमेंट' 'कैनिंग' 'एग्जॉस्ट, सीलिंग' 'नसबंदी, कूलिंग' 'हीट प्रिजर्वेशन' पैकेजिंग। संक्षेप में, अधिकांश सूक्ष्मजीव जो भोजन को खराब करते हैं, डिब्बाबंद भोजन के डिब्बाबंद होने के बाद गर्मी से मर जाते हैं, और फिर इस......
और पढ़ेंपाश्चुरीकरण का उपयोग कर सकते हैं, इसकी नसबंदी का तापमान आम तौर पर लगभग 120 डिग्री सेल्सियस होता है, और सब्जियां, फल नसबंदी का तापमान कम होता है, आमतौर पर 80-90 डिग्री सेल्सियस। इस तापमान पर, कैन में अधिकांश पोषक तत्व अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, और केवल कुछ गर्मी प्रतिरोधी विटामिन, जैसे कि विटामि......
और पढ़ेंडिब्बाबंद भोजन की दीर्घकालिक गुणवत्ता मुख्य रूप से सीलबंद कंटेनरों और सख्त नसबंदी के कारण होती है। बाजार में बेचे जाने से पहले सभी डिब्बाबंद भोजन "व्यावसायिक रूप से बाँझ" होना चाहिए। वाणिज्यिक नसबंदी का एहसास करने की मुख्य विधि थर्मल नसबंदी है, अर्थात डिब्बाबंद कंटेनर में भोजन को स्टरलाइज़िंग केतली ......
और पढ़ेंसंपीड़ित बिस्कुट की मुख्य सामग्री गेहूं का आटा और चीनी, वसा, डेयरी उत्पाद आदि हैं। साधारण बिस्कुट के विपरीत, बनावट बहुत तंग है, और इसमें गैर-शोषक और नरम की विशेषताएं हैं। इसके अलावा, ऐसा इसलिए है क्योंकि संपीड़ित बिस्कुट एक पफिंग एजेंट का उपयोग करते हैं, पानी की मात्रा कम हो जाती है, और एक संपीड़ित ......
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