विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद मांस(1)

(1) स्टीम्डडिब्बाबंद मांस: प्रारंभिक प्रसंस्करण के बाद खाना पकाने के बिना कच्चे माल को सीधे डिब्बाबंद करके बनाए गए डिब्बे। मूल भोजन के अनूठे स्वाद को बनाए रखने के लिए, केवल थोड़ी मात्रा में टेबल सॉल्ट (या पतला नमकीन) और मसाले डाले जाते हैं। मूल रस के डिब्बे भी उबले हुए डिब्बे से संबंधित होते हैं, लेकिन सूप को मूल रस के डिब्बे में जोड़ा जाना चाहिए, जबकि उबले हुए डिब्बे में आमतौर पर सूप नहीं होता है। यह कच्चे माल के अनूठे स्वाद को सबसे बड़ी सीमा तक बनाए रखने की विशेषता है। जैसे डिब्बाबंद कच्चा पोर्क, स्टीम्ड बीफ, व्हाइट कट चिकन वगैरह।

(2) मसालाडिब्बाबंद मांस: परिष्करण के बाद कच्चे मांस से बने डिब्बे, पहले से पकाने या तलने के बाद, पकाने के बाद डिब्बाबंदी, और मसाला रस डालने के बाद। खाना पकाने के विभिन्न तरीकों और रस जोड़ने के अनुसार, इन डिब्बे को ब्रेज़्ड पोर्क, मसालेदार पोर्क, ब्लैक बीन जूस, केंद्रित रस, करी, टमाटर का रस आदि में विभाजित किया जा सकता है। यह कच्चे माल और अवयवों के अद्वितीय स्वाद और सुगंध, सुसंगत रंग और साफ ब्लॉक आकार की विशेषता है। जैसे ब्रेज़्ड पोर्क, करी बीफ़, टमाटर सॉस में डिब्बाबंद खरगोश का मांस, आदि। सीज़निंग कैन सबसे अधिक प्रकार के डिब्बाबंद मांस हैं।